Torta all'ananas affondato

Ingredienti
200 gr di farina
100 gr di zucchero
2 uova
1 conf.di panna da cucina da 200ml da montare
1 bustina di lievito
4 cucchiai di olio di semi
1 conf.di ananas sciroppato
zucchero a velo

Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso; aggiungere l'olio, 1/2 confezione di panna, la farina, il lievito e infine la panna rimasta.
Versare il composto in una teglia ricoperta da carta forno ( ho usato una teglia da 24 cm) e adagiarvi sopra le fette di ananas.
Infornare a 180° per 30 minuti.
Una volta freddo, spolverare con abbondante zucchero a velo

Tratta dal forum di Cookaround