500 ml di latte
150 g di zucchero (rimane bella dolce)
5 tuorli
40 gr di maizena
Preparazione
Mettere a bollire il latte con metà dello zucchero. Nel frattempo montare i tuorli con il rimanente zucchero, aggiungere quindi la farina e la maizena.
Quando il latte bolle aggiungere il composto senza spegnere il fuoco e lasciare formare il "cappello" fino a quando si spacca. A questo punto mescolare con la frusta facendo bollire per un paio di minuti.
La crema che sembrerà molle si solidificherà raffreddandosi!
Mettere a bollire il latte con metà dello zucchero. Nel frattempo montare i tuorli con il rimanente zucchero, aggiungere quindi la farina e la maizena.
Quando il latte bolle aggiungere il composto senza spegnere il fuoco e lasciare formare il "cappello" fino a quando si spacca. A questo punto mescolare con la frusta facendo bollire per un paio di minuti.
La crema che sembrerà molle si solidificherà raffreddandosi!
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