Torta soffice al cioccolato

Ingredienti 

per una teglia da 24/26:
200 gr farina

  80 gr fecola di patate

200 gr cioccolato fondente
260 gr zucchero
200 ml latte
200 gr burro
3 uova
1 bustina lievito per dolci


Procedimento:
Sciogliere in un pentolino il burro, quindi aggiungere la cioccolata fondente e sciogliere. Unire il latte e lasciate raffreddare.

battete le uova intere con lo zucchero per qualche minuto, unite il cioccolato fuso con burro e latte e amalgamate bene. Iniziate ora ad unire la farina mescolata con fecola e lievito fino a che non otterrete un impasto omogeneo. 

Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180° per 40 - 50 minuti circa. Vale la prova stecchino.

Se utilizzate cioccolato al latte, diminuite la dose di zucchero da 260g a 220 g.